不銹鋼發酵罐的正確使用方法介紹：
1） 校正pH電ji和溶氧電ji。
2) 不銹鋼發酵罐用罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后，小型不銹鋼發酵罐（5L）可將罐體放入大滅菌鍋滅菌（115℃，30分鐘）；大型不銹鋼發酵罐（10L及以上）采用蒸汽滅菌（121℃，30min）。
3) 待不銹鋼發酵罐的罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完成；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa；設置溫度、pH、攪拌速度等，并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電ji進行斜率標定，數值為100。
4) 待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖的種子接入，開始發酵計時，并開始記錄各種參數。
5) 發酵完畢后清洗罐體和電ji，將pH電ji插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電ji的探頭用保護套套牢，保存備用。
